Photos de Concise

, par  Rémi Baud

Articles les plus récents

  • Reprise du Choeur de Femmes de Concise

    , par Christine Bossus

    Reprise du Chœur de Femmes de Concise, le mardi 11 septembre 2018.
    Le chœur est dirigé par Mme Caroline Jacquet, le répertoire est choisi par thèmes, d’inspiration plutôt classique.
    Les répétitions ont lieu dans la chapelle de Concise, place de la Fontaine, chaque mardi de 20 h à 21 h 30.
    Le (...)

  • Journées du Patrimoine

    , par Christine Bossus

    Visite de la Chapelle de Concise – Thonon les Bains Participation aux Journées du Patrimoine
    La chapelle de Concise sera ouverte les 15 et 16 septembre 2018, de 14h30 à 18h30, à l’occasion des Journées du Patrimoine.
    Vous pourrez ainsi découvrir ou de redécouvrir cette petite chapelle nichée au (...)

  • Ganaches Caramel Beurre salé pour macarons

    , par Rémi Baud

    Caramel beurre salé - 1ère version
    80 g de sucre semoule
    40 g de crème liquide entière
    30 g de beurre demi-sel (beurre doux et ajouter entre 0,5 à 3% de sel1,5 g de fleur de sel)
    Faire préchauffer la crème.
    Faire un caramel à sec avec le sucre sans remuer au début, puis tourner doucement sans (...)

  • Ganache Crème de Marrons pour macarons

    , par Rémi Baud

    Garniture : Crème de Marrons (Châtaignes)
    Pour une garniture à la crème de Marrons, mettre dans une casserole
    un peu de crème de marrons du commerce (250g)
    ajouter un peu de crème fraîche (2 ou 3 cuillères à soupe)
    et une pointe de agar-agar (<0,5g)
    Porter à ébullition puis laisser refroidir. (...)

  • Ganache Pistache pour macarons

    , par Rémi Baud

    Ganache Pistache
    Version avec pistaches entières
    50 g de pistaches émondées (non salées)
    50 g de sucre glace
    100 g de crème fraîche
    2 jaunes d’œufs
    1 sachet de sucre vanillé
    20 g de beurre
    Mixer les pistaches émondées.
    Faire chauffer la crème fraîche, les pistaches et le sucre glace jusqu’à (...)

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