On procède comme pour les crêpes ; on mélange le tout et on fait cuire sous forme de crêpes épaisses.

la recette que j’ ai utilise contient :

• 10 cuil à soupe de farine
• 5 oeufs
• 1 dé de gnole ( facultatif !!!!),
• sel & poivre

Il existe une variante en chablais avec des pommes de terre râpées ( comme des rösti) :

• 600g de pommes de terre râpées,
• 2 oeufs battus,
• 200g de farine,
• sel,
• poivre

On peut ajouter des lardons, des fruits secs
on fait cuire en galettes épaisses dans de l’huile dans une poêle

a+
Martine